Cuisine alsaciennne

Tout au long de l’année, les fêtes et événements traditionnels alsaciens sont autant d’occasions de se retrouver autour de spécialités et coutumes gastronomiques. Ainsi, un Noël alsacien n’aurait pas le même intérêt sans les lire la suite Tout au long de l'année, les fêtes et événements traditionnels alsaciens sont autant d'occasions de se retrouver autour de spécialités et coutumes gastronomiques. Ainsi, un Noël alsacien n'aurait pas le même intérêt sans les célèbres bredele, gâteaux de Noël aux mille formes et saveurs.

Parmi les plats traditionnels d'Alsace, on ne peut oublier le baeckeoffe, la tarte flambée, la choucroute, le schiffala ou les fleischschnackas. Le territoire du Sundgau se caractérise par de délicieuses carpes frites. À noter, le foie gras d'oie qui est produit depuis le XVIIe siècle.

Du côté des desserts traditionnels : kouglof, tarte au fromage blanc et grande variété de biscuits et petits gâteaux, appelé brédalas, ainsi que du pain d'épice. Le tout arrosé avec modération de vins, de bières locales et d'eaux minérales.